Cocina de autor
La carta.
Italia en el alma, la isla en el producto y el mundo en el gesto. Pasa el cursor por un plato para verlo servido.
Cóctel aperitivo
El comienzo es un cóctel del Enoteca Club 1918.
Enoteca Fritz
12,00 €Moulin Rouge
11,00 €
Ginger Sour
13,00 €
Smoky Negroni
14,00 €Destacado
Tokyo Nectar
13,00 €Destacado
Coco Loco
13,00 €Destacado
Tiramisú Espresso Martini
14,00 €Dolce Peccato
13,50 €
Tapas
Bocados de autor para empezar a compartir.
Ostra Gillardeau N3 carnosa
6,00 €Gusto dulce/salado
Ceviche de corvina con plátano macho frito
18,00 €Mayonesa de mango ahumada
2 uds.
Gambitas rojas de la isla cruda
18,00 €En fruta de la pasión
2 uds.
Tartar de atún Bluefin y mango
21,00 €Sobre tempura de calabacín en tinta de calamar
Destacado2 uds
Pimientos de Padrón
12,00 €Vegano
Huevo roto de corral con trufa negra
22,00 €Espuma de patata y chips de parmesano
Croquetas de chipirones
15,00 €Con alioli de lima
4 uds.
Tartar de solomillo de Black Angus estilo Tokyo sobre pan Brioche
22,00 €Destacado
Entrantes
Para el centro de la mesa: del mar, de la huerta y de la tierra.
Pulpo con puré de patata al ajo negro, kale frito
24,00 €Salsa de pimientos ahumados
Fritura mixta de pescado y marisco
34,00 €
Tartar de ternera clásico “Estilo Enoteca”
26,00 €Destacado
Tataki de solomillo de cebón marinado, jengibre
28,00 €Soja en crema de boniato, gírgolas y mayonesa de wasabi
Destacado
Crudo Enoteca
36,00 €Dos unidades de ostras frescas, dos unidades de fruta de la pasión con gambas rojas, tartar de atún Bluefin, tartar de salmón, ceviche de corvina y dos gambas rojas
DestacadoPor persona
Jardín de verduras
19,00 €Vegano
Variación de quesos
22,00 €
Platos principales
Pasta, pescado y carne, con sugerencias del chef y platos para compartir.
Fregola con sepia y gambas carabinero
28,00 €
Ravioli rellenos de setas y parmesano
24,00 €En diferentes texturas
Con trufa fresca 29,00€
Filetes de lubina
32,00 €Acompañados de pasta fregola y sepia
Fettuccine con mantequilla cítrica
28,00 €Con tartar de gambas rojas de la Isla
Con caviar 10gr. 62,00€
Carrillera de ternera cocinada a baja temperatura
26,00 €Al vino tinto, puré y chips de patata violeta, apio nabo y verduras
Destacado
Entrecote de Angus
33,00 €Acompañado de patatas fritas y salsa de pimienta y tomillo
Solomillo de Black Angus
35,00 €Servido sobre tuétano de ternera con gírgolas y patatas
Tomahawk 1 kg x 2
42,50 €Con patatas y pimientos de Padrón
Destacado
Pescado fresco salvaje
Según mercadoAcompañado de verduras y patatas
Deja hueco para el postre
Postres caseros, hechos con mimo. Algunos se preparan al momento.
Tiramisú a la gianduia
9,00 €Milhojas con crema Chantilly y frutos rojos
9,00 €15 min. de preparación
Helado de pistacho de Bronte (Sicilia)
8,00 €Con galletas de Amaretto y chocolate
Pasión de chocolate caliente
9,00 €Con espuma de frambuesa y mascarpone
La preparación del postre tarda 15 minutos
Tarta de manzana con helado de vainilla
9,00 €Destacado15 min. de preparación
Semifrío de cacao 75% dominicano
9,50 €Acompañado de brandy mallorquín Suau
Destacado
Vin Santo Santa Cristina (Antinori) Trebbiano Toscano y Malvasia
9,00 €Avellana tostada, higos secos, manzanas secas con intensas sensaciones de miel
Precio por copa / 29,00 € botella 37,5 cl
Sauternes Semillón, Sauvignon Blanc y Moscatel
12,00 €Fruta confitada, albaricoque, piña y miel, en boca elegante y equilibrado
Precio por copa / 36,00 € botella 37,5 cl
Nuestra selección de vinos
De Mallorca a Burdeos, por copa o por botella.
Montepulciano d’Abruzzo
6,00 €Tinto · Italia
Por copa
Pinot Grigio
6,00 €Blanco · Italia
Por copa
Cava Brut
5,50 €Espumoso · España
Por copa
Elements Eco
52,00 €Tinto · Felanitx, Mallorca · Cabernet Sauvignon, Callet, Merlot, Manto Negro
Viña Ardanza Reserva
59,00 €Tinto · Rioja, España · Tempranillo, Garnacha
Destacado
Barolo Riserva Essenze Vite Colte
120,00 €Tinto · Piemonte, Italia · Nebbiolo
Destacado
Château Beychevelle
220,00 €Tinto · Burdeos, Francia · Cabernet Sauvignon, Merlot
Destacado
Pedra
28,00 €Blanco · Binissalem, Mallorca · Prensal
Destacado
Paso as Barreiras
54,00 €Blanco · España · Selección especial
Roero Arneis
38,00 €Blanco · Piemonte, Italia · Langhe Arneis
La Tour Chablis
56,00 €Blanco · Francia · Chardonnay
La Bruixa Bio
36,00 €Naranja · Catalunya, España · Macabeo, Garnatxa Blanca
Es Cap Roig
38,00 €Rosado · Mallorca · Cabernet Sauvignon, Manto Negro
Izadí Larrosa
28,00 €Rosado · España · Garnacha
Domaine Ott Romassan
180,00 €Rosado · Francia · Mourvèdre, Cinsault, Garnacha
DestacadoMágnum
Precios en euros, IVA incluido. Si tienes alergias o intolerancias, pregunta a nuestro equipo: te informamos de los alérgenos de cada plato y bebida.