Política de privacidad

Última actualización: noviembre de 2026

1. Responsable del tratamiento

[por definir: Manuel Caporale (Carrer de la Fàbrica 3, 07013 Palma) o ENOTECA 1918 CLUB SL, CIF B09751157 (Carrer de la Fàbrica 2, bajos, 07013 Palma)]. Contacto: [correo de contacto legal, p. ej. info@enoteca1918.com] · +34 871 531 372.

2. Qué datos tratamos y para qué

• Solicitudes de catering y eventos (formulario de esta web): nombre, correo electrónico y, si los indicas, teléfono, fecha, escenario, número de invitados y mensaje. Los usamos para responderte y preparar una propuesta. El nombre y el correo electrónico son necesarios para responder a tu solicitud; sin ellos no podemos tramitarla.
• Reservas de mesa: las reservas online del restaurante se hacen con el sistema de reservas Restoo, que trata los datos por nuestra cuenta como encargado del tratamiento. Las reservas del Club se atienden por teléfono o por correo electrónico, y las de grupos de más de 16 personas, por teléfono. Usamos los datos de la reserva (por ejemplo, nombre, datos de contacto, fecha, hora y número de personas) para gestionarla.
• Consultas por correo electrónico o por teléfono: los datos que nos facilites, para atenderte.
• Protección del formulario: para evitar envíos abusivos, cuando recibimos una solicitud guardamos en el servidor, junto con la hora de la solicitud, un valor seudonimizado en lugar de tu dirección IP: un código calculado a partir de la IP con una clave secreta aleatoria que solo se usa durante un día. Con la primera solicitud de cada día nuevo se borran la clave anterior y todos los códigos; además, cada solicitud borra los códigos con más de un minuto de antigüedad. Con este fin no guardamos tu dirección IP.
• Registros del servidor: al visitar la web, el servidor de nuestro proveedor de alojamiento puede registrar, por motivos técnicos y de seguridad, tu dirección IP, la fecha y la hora, la página solicitada y los datos de tu navegador.

3. Base jurídica

• Solicitudes de catering y eventos, reservas y consultas: la aplicación, a petición tuya, de medidas precontractuales y, en su caso, la ejecución del contrato (art. 6.1.b RGPD).
• Conservación de los datos de un servicio contratado durante los plazos legales: el cumplimiento de obligaciones legales (art. 6.1.c RGPD).
• Protección del formulario y registros del servidor: nuestro interés legítimo en la seguridad y el buen funcionamiento del sitio (art. 6.1.f RGPD).

4. Conservación

Conservamos tus datos el tiempo necesario para atender tu solicitud o tu reserva y, si contratas un servicio, durante los plazos que exija la ley. Los códigos de protección del formulario se borran como se describe en el apartado 2. Los registros del servidor se conservan [plazo según el proveedor de alojamiento].

5. Destinatarios

No cedemos tus datos a terceros salvo obligación legal. Nuestro proveedor de alojamiento web y correo electrónico ([nombre del proveedor]) y, para las reservas online, Restoo los tratan por nuestra cuenta como encargados del tratamiento. [transferencias internacionales: indicar si algún proveedor trata datos fuera del Espacio Económico Europeo y con qué garantías]

6. Tus derechos

Puedes ejercer tus derechos de acceso, rectificación, supresión, oposición, limitación del tratamiento y portabilidad escribiendo a [correo de contacto legal, p. ej. info@enoteca1918.com]. También puedes presentar una reclamación ante la Agencia Española de Protección de Datos (www.aepd.es).

7. Cookies

Esta web no utiliza cookies. Más información en la política de cookies.